Como fazer iogurte natural em casa

 

Vocês já tentaram fazer iogurte natural em casa?

.

Nós aqui fizemos o teste e amamos. Sem conservantes, sem açúcar, sem aditivos. E  melhor ainda quando sabemos a procedência do leite. O nosso é da @fazenda_caju aqui do Rio Grande do Norte, pequeno produtor que tem o maior cuidado na sua produção ❤️.

.

I N G R E D I E N T E S

- 1 litro de leite natural integral

- 170g de iogurte natural integral (quando forem comprar observem se na lista de ingredientes só tem dois ingredientes: leite e fermento) 

M O D O  D E  P R E P A R O

1. Aqueça o leite em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não pregar no fundo. Faça isso até começarem a surgir bolinhas, não deixe ferver.

2. Desligue o fogo e coloque o leite em um recipiente limpo e espere a temperatura chegar a 45 graus ou até você conseguir deixar seu dedo por 10 segundos dentro do leite.

3. Quando a temperatura do leite chegar aos 45 graus misture o iogurte, tampe a o recipiente e o envolva em um tecido grosso que ajude a manter a temperatura.

4. Armazene em um lugar quentinho por pelo menos 8 horas, mas o ideal que deixe por cerca de 12 horas. 

5. Finalmente, coloque na geladeira por pelo menos 2 horas antes de consumir. 

Reserve um pouco desse iogurte, caso você queira fazer uma nova leva.

Delícia! 

#BeebagNaCozinha #AlimentaçãoNatural